Dolce Far Niente

Veneto – Colli Euganei.

100% Moscato bianco.

Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5°C e poi pressate per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto ottenuto va conservato in serbatoi climatizzati fino al momento della presa di spuma in autoclave.

Di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli Al naso è delicato, ricco suadente con sentori di fiori d’acacia Al palato risulta dolce, fruttato ed equilibrato, di straordinario spessore ed allo stesso tempo fresco e piacevole con finale persistente.

Analisi

Alcol 6% Vol; Acidità totale 6,2 g/l; Residuo zuccherino 110 g/l.

Si accompagna magnificamente al fegato d’oca, ai patè, ai formaggi stagionati ed a quelli piccanti. Ottimo con la piccola pasticceria è anche vino da meditazione. Magnifico servito leggermente fresco.

Champagnotta” da 750 ml (in cartone da 6 bt.).