Prosecco
Rosè

Veneto – Colli Euganei.

86% Glera, 14% Pinot nero.

Uve vinificate in vianco per il glera e in rosso per il pinot nero. Viene poi eseguito l’assemblaggio e la presa di spuma che avviene in autoclave con metodo Charmat/Martinotti lungo per circa 3 mesi. Segue la filtrazione e l’imbottigliamento a freddo.

Spumante di colore rosa tenue con perlage fine e persistente. Un prosecco Brut dalla spiccata personalità dove si fondono numerosi aromi fruttati con delle lievi note floreali e sensazioni di frutta rosa fresca. Sapore fresco e fragrante dal finale persistente.

Analisi

Alcol 11% Vol; Acidità totale 6 g/l; Residuo zuccherino 11 g/l.

Ottimo come aperitivo, eccellente con crudi e piatti di pesce in particolare crostacei. Temperatura di servizio 6-8 °C.

“Champagnotta” da 750 ml (in cartone da 6 bt.).