Locatie.
– Valpolicella – Verona
Harta zonei Valpolicella.
Valpolicella este pozitionata in partea de nord a Italiei, in Regiunea Veneto.
Terenurile ce compun zona Valpolicella au o deosebita mineralitate a solului iar vanturile blande din directia Lago di Garda sunt o reala mangaiere benefica.
Valpolicella Classica
La Valpolicella classica è la zona della provincia di Verona comprendente i comuni di:
- Fumane
- Marano di Valpolicella
- Negrar
- San Pietro in Cariano
- Sant'Ambrogio di Valpolicella
I vini della Valpolicella prodotti in questa zona prendono la denominazione di Classico.
Valpolicella Orientale
L'area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Valpolicella si estende sull’intera fascia pedemontana della provincia di Verona fino quasi al confine con la provincia di Vicenza, il cui territorio è adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
Valpantena
La Zona Valpantena fa parte del comprensorio enologico della Valpolicella in cui vengono prodotti il Valpolicella, l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella.
A metà tra la Valpolicella “classica” e quella più orientale, quest’area è caratterizzata da suoli vallivi, molto profondi, con tessitura moderatamente fine, originati da rocce sedimentarie e calcaree. Il clima presenta notevoli escursioni termiche tra giorno e notte.
Valpolicella este impartita in trei zone distincte: zona Classica, zona Valpantena si zona Valpolicella Orientala.
La Valpolicella
Casa dei Fraccaroli.
La intrare ,, in ,, Valpolicella Clasica, pe varful celei mai inalte coline, direct in Piazza din Castelrotto se afla Casa Fraccaroli, unul din cele mai vechi edificii din zona, construit in 1790. Ca si cele mai multe vile din regiunea Veneto, in subsol se afla o crama dedicata de secole productiei si afinarii vinului rosu.
Innocenzo Fraccaroli.
– Il Canova di Verona
Familia Fraccaroli a fost una din primele familii stabilite in aceasta zona, construind vila omonima la finalul secolului XVIII. Descendentii familiei au mentinut cu orgoliu numele Casa Fraccaroli si deasemenea pentru a onora memoria lui Innocenzo Fraccaroli, sculptor de faima internationala, cunoscut ca si ,, Canova din Verona ,, , nascut in aceasta villa in anul 1805. Elev al Academiei Belle Arti din Venezia, in 1929 este desemnat castigator al marelui premiu de sculptura al Academiei Belle Arti di Brera cu sculptura in marmura ,, Achille Ferito ,, ( Achiile ranit ).
Sculptorul Fraccaroli este cunoscut in toata lumea pentru operele sale inspirate din mitologia greaca si care la randul lor au fost sursa de inspiratie pentru etichetele colectiei noastre Platina de vinuri CASTRUM. Aceasta colectie , cu etichete artistice, se gaseste exclusiv in structura CASTRUM din Valpolicella, situata in interiorul proprietatii familiei Fraccaroli – Borghetti.
CASTRUM este azi Suites & Camere – Winebar Bistro – Evenimente – un complex turistic proprietatea aceleiasi familii.
