Viva la Vita

Treviso, Veneto.

Glera – Incrocio Manzoni Moscato rosa.

Vino base ottenuto da uve pigiate e criomacerate segue un’attenta fermentazione.

La presa di spuma è ottenuta in autoclave secondo il metodo Martinotti (Charmat) con una fermentazione regolare seguita da una lunga sosta sui lieviti a 0°.

Rosa scarico con perlage fine e persistente. Bouquet fruttato, con note intense di mela, pera e albicocca. Si riconoscono profumi floreali, in particolare il tiglio. Ben strutturato, giusto equilibrio di acidità e sapidità con finale asciutto.

Analisi

Alcol 11.5° Vol; Acidità totale 5,5 g/l; Residuo zuccherino 10 g/l.

Ottimo aperitivo e per cocktail, a tutto pasto, piatti a base di pesce e crostacei. Si consiglia di servire a 8°C.

750 ml (in cartone da 6 bt).